HARİKA BESİN: TAM TAHILLAR | İyi Beslen Mutlu Yaşa
nestle-social-media-header-facebook
Untitled-1  
IBMY_site_banner2  
İyi Yaşam Sözümüz  

HARİKA BESİN: TAM TAHILLAR

+ Favorilere ekle
Tahıllılar

Beslenme konusunda 5 günde etki ettiği söylenen şok diyetler sıklıkla gündeme geliyor ama bu tip uygulamalardan uzak durmakta fayda var.

Bunun yerine hayatımızda küçük değişikliklerle büyük farklar yaratabiliriz. İşte kolayca uygulayabileceğiniz ilk 3 küçük değişiklik; kahvaltı etmek, tam tahıllı besinlere yönelmek ve günde 8 bardak su içmek olmalı.

Tam tahıl nedir?

Tahılı oluşturan tüm parçaları (tahılın özü, kepegi ve endosperm) içeren ürünlere “tam tahıl” denir.

Tam tahıllar; karbonhidrat, protein, lif, vitamin ve mineraller içerir. Tam bugday, arpa, çavdar, yulaf, mısır, pirinç gibi tahıllar, yeterli ve dengeli beslenmede önerilen besin öğelerini almamıza katkıda bulunur.

Tam tahıllı besinlerin faydaları neler?

Tam tahıllı besinler sağlığımız için oldukça faydalı:

– Yüksek lif içeriği ile bağırsaklarınızın düzenlenmesine yardımcı olur

– İçerdiği vitamin ve mineraller ile günlük almanız gereken vitamin ve mineral alımına katkıda bulunur

– Rafine tahıllara göre daha uzun süre doygunluk sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur.

Buna rağmen birçok insan, günde en az 3 porsiyon önerilen tam tahıllı besinlerden maalesef yeteri kadar yemiyor.

Aslında kaynaklarımız çok basit: Kahvaltılık gevrek, tam tahıllı ekmek, tam tahıllı makarna, bulgur, mısır… Hepsi de ulaşması çok kolay, faydası çok büyük besinler. Tabii bu besin seçimine dikkat etmek gerek.

Tam tahıllı besinler nasıl seçilir?

Tam tahıl; çok tahıllı, organik, kepekli, lifli gibi ifadeler ile karıştırılabiliyor. Bir besinin tam tahıllı olması için tahılın 3 parçasını da içermesi gerekiyor; dış kabuğu yani kepeği, nişasta kısmı ve özü. Tahılın en değerli yeri özü, çünkü içinde pek çok vitamin ve mineral var. Tahıl rafine edildiğinde vitamin ve mineral kaybına uğruyor.

Bu yüzden ürünün etiketinde mutlaka; tam tahıllı, tam buğday, tam çavdar gibi ifadeler aramak gerek.

Ufak bir ipucu daha: Tam tahıllı besinlerin gerçekten yeteri kadar tam tahıl içerdiğinden emin olmak için paketi çevirin ve içindekiler kısmına bakın. Tam tahıllar mutlaka ilk sıralarda yer almalı. Çünkü içindekiler, en fazla bulunandan en aza doğru sıralanıyor.

Hatırlamanızda fayda var:

Nesfit | 1 porsiyon tam tahıllı kahvaltılık gevrek, günlük lif ihtiyacınızın yaklaşık %10’unu karşılar.

Yorum Bırakmak İçin Yapmanız Gerekmektedir!