KURBAN ETİNİ KORUMAK İÇİN NE YAPMALI? | İyi Beslen Mutlu Yaşa
nestle-social-media-header-facebook
Untitled-1  
IBMY_site_banner2  
İyi Yaşam Sözümüz  

KURBAN ETİNİ KORUMAK İÇİN NE YAPMALI?

+ Favorilere ekle
1_POST_linked

Kesilen kurban etlerinin saklanmasının ve kullanılmasının insan sağlığı açısından çok önemli olduğu biliniyor. Peki et ürünlerini hazırlarken ve saklarken hangi noktalara dikkat etmelisiniz?

  • Kurbanlık hayvanların veteriner kontrolünden geçtiğinden ve uygun hijyenik koşullarda kesildiğinden emin olun.

 

  • Kurban eti, kesildikten hemen sonra tüketilmemelidir. Etin sert olmasından dolayı pişmesi ve sindirimi zor olur. Kesimden sonra 24 saat bekletildikten sonra pişirin.

 

  • Etler, büyük parçalar halinde değil, kıyma, kuşbaşı gibi küçük parçalara ayrılıp, tek pişirimlik miktarlara ayrılarak saklanmalıdır. Buzdolabında 4oC’ye kadar sıcaklıkta 2-3 gün, buzlukta -2oC’de 1 hafta ve derin dondurucuda -18oC’de daha uzun süre saklanabilir.

 

  • Pişirmek için buzluktan çıkarılan etler, oda ısısında çözündürülmemelidir. Buzdolabının alt rafında çözündürme yapılmalıdır. Çözünen et tekrar dondurulmamalıdır.

 

  • Çiğ etler hazırlanırken diğer besinlerle ayrı doğrama tahtaları ve bıçaklar kullanılmalıdır. Çiğ etten damlayan suların hiçbir besinle temas etmediğinden emin olun.

 

Bu sayede etlerin bozulmasını ve oluşabilecek sağlık risklerini önleyebilirsiniz.

Sağlıklı ve mutlu nice bayramlara!

Yorum Bırakmak İçin Yapmanız Gerekmektedir!